Концлагерь красоты?

Кстати говоря, это название действительно существующей программы похудения – ну или, по крайней мере, так говорит интернет (погуглите, если не верите).

Или вот «Фашистская диета» — достойное название для книги о том, как похудеть, правда?

Но сегодня речь пойдет о настоящих концлагерях.

Одна из статей, которая заставила меня год назад задуматься, была написана Мэттом Стоуном и рассказывала про питание узников концлагерей (статью можно найти здесь). Факт, который меня просто поразил: диета узников Освенцима (Аушвиц-Биркенау), как утверждал мистер Стоун, составляла 1300-1800ккал. Сначала я не поверила, потому что это зачастую больше того, что «могут позволить» себе некоторые худеющие (и да, какое-то время я и сама находилась где-то в этом промежутке). Но это оказалось правдой – или, по крайней мере, очень на нее похоже.

Я поискала информацию в интернете, и что бы вы думали? Некоторые источники действительно называют очень близкие к современным диетам цифры.

Освенцим (Аушвиц-Биркенау) – лагерь смерти, Польша

Хотя Википедия утверждает, что они ели 700 ккал в день, на сайте Jewish Virtual Library другая информация:

«Узники лагеря получали еду три раза в  день – утром, днем и вечером. Количество еды определялось официальными нормами питания нацистских концлагерей. На практике  узники Освенцима, работа которых была относительно легкой, получали около 1300 калорий в день, а те, которые занимались тяжелым физическим трудом, — около 1700. После нескольких недель на таком голодном пайке большинство узников начинало испытывать ухудшение здоровья, которое приводило к состоянию «мусульманина»  (А.С.: состояние голода, истощения и полнейшей апатии) – ужасная физическая слабость, которая оканчивалась смертью.»

Еще одна цитата, Holocaust Research Project:

«Утром узники получали лишь пол литра черного кофе или чайного напитка из трав. Обычно в них не добавляли сахар.

Второй прием пищи состоял из порции супа, объемом около 0,75л и содержащего 350-400ккал. Суп был неприятного вкуса и очень водянистый, четыре раза в неделю с «мясом», оставшиеся – с овощами.

На ужин узники получали около 300г хлеба и иногда что-то в дополнение к нему (25г колбасы или маргарина, ложку варенья или сыр). Энергетическая ценность составляла 900-1000ккал.

Из-за такого малого количества пищи большинство узников после нескольких недель в лагере начинали развивать симптомы истощения, которые приводили к состоянию «мусульманина».

Тысячи голодных заключенных на последней стадии истощения пытались при любой возможности достать какую-то пищу и не могли удержаться от того, чтобы обшарить мусорные ящики возле кухни. Но употребление в пищу сырых очисток и гнилой капусты, репы или картофеля, вместо того, чтобы успокоить голод, приводило к дизентерии.»

Таким образом, согласно этому источнику, общий рацион концлагеря составлял 1250 – 1400 ккал в день.

Мановиц — лагерь в составе Аушвица 3

Wollheim Memorial: 

«Рацион практически не содержал белков, витаминов и жиров и очень часто вызывал диарею — <…>  из-за того, что организмы заключенных почти не могли производить желудочные и кишечные соки. Жалобы на диарею приводили к тому, что заключенный попадал в соответствующее отделение, где вообще не получал никакой еды в течение 1-2 дней, что лишь усугубляло болезнь. В соответствии с разными оценками, заключенный получал от 800 до 1500 калорий в день (максимальные цифры – по данным управляющего лагерем, Отто Амброса).»

Маутхаузен — концлагерь, Австрия

Здесь и Википедия называет те же самые цифры:

«Рацион [узников] был очень скудным, и в течение периода 1940-1942 гг. средний вес заключенного составлял 40 кг. По оценкам средняя энергетическая ценность рациона упала с 1750ккал (1940-1942 годы) до 1150-1460ккал в течение следующего периода. В 1945 году калорийность еще раз понизилась и составила 600-1000ккал в день – меньше трети того, что требуется тем, кто занимается тяжелым физическим трудом. Это привело к тому, что многие узники умирали от голода.»

Выводы:

Да, есть источники, которые указывают другие цифры – 700ккал и даже ниже. Да, многие узники занимались физическим трудом. Да, не всегда существующие нормы соблюдались. И, конечно, вполне естественно, что все эти цифры колебались для разных лагерей, разного времени и даже разных людей.

На мой взгляд, гораздо важнее обратить внимание на то, что эти цифры вообще называются как возможные в контексте концлагерей и лагерей смерти – например, в соответствующих нормах питания или отчетах, как в цитате выше. То есть руководство лагеря официально разработала именно такую норму питания для людей, которых оно планировало уничтожить.

Между тем, эти цифры очень близки к тому, что порекомендует вам подавляющее большинство программ похудения (они могут быть даже выше их!) и персональных тренеров. При этом зачастую будут включены также тренировки минимум 3 – 5 раз в неделю (в дополнение к вашей работе и другим делам).

Надеюсь, эта статья заставит вас еще раз задуматься о том, куда зашла наша так называемая «диетология» и почему диеты вовсе не безобидны (в особенности для людей с ОРПП).

Берегите себя!

Встретилось непонятное слово? Термины и сокращения здесь.

Концлагерь красоты?: 10 комментариев

  1. Огромное спасибо за все Ваши статьи, за этот сайт!!!

    • Пожалуйста! Я очень рада, когда эта информация оказывается полезной.

  2. Не стоит забывать о том,что узники так же подвергались психологическому стрессу и физическому насилию(избиения и т.д.). Так что Миннесотский эксперимент недостаточно отражает картину. Вряд ли испытуемые спали на грязном полу,неделями не мылись и т.д.

    • В этом посте вроде не про Миннесотский эксперимент?

      Да, конечно, МЭ в полной мере не передает все условия концлагеря или лагеря смерти — у него и не было такой задачи. Важно то, что даже приближенные условия вызвали у здоровых людей такую реакцию (навязчивые мысли о еде, сильные приступы голода, период реабилитации значительно больше предполагаемого, оврешот у некоторых и т.п.). Естественно, учитывая дополнительные условия, о которых вы говорите, у настоящих узников можно предположить еще более экстремальную реакцию.

      • название поста заставило вспомнить про МЭ))) просто весь сайт проштудировала уже) спасибо за то, что Вы делаете!

        • Все поняла, спасибо вам за отзыв!

  3. Мне действительно интересен ваш блог.
    Вы предоставляете довольно разнобокую информацию. Подобные вещи я не находила пока что ни на одной из русскоязычных полочках интернета.
    Хочется сказать вам спасибо за то, что делитесь и расширяете гругозор.

    • Анастасия, спасибо вам за добрые слова. Рада, что эта информация показалась вам полезной/интересной.

Комментарии запрещены.